Składniki
Suszone pomidory
Cebula
papryka słodka mielona
Czosnek
Makaron
śmietana 30 %
Wino białe wytrawne
Zioła prowansalskie
Przygotowanie
Do garnka z grubym dnem wlej olej z połowy słoiczka suszonych pomidorów. Kiedy będzie gorący, wrzuć drobno posiekaną cebulę, dodaj łyżeczkę mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki harissy (chilli) i pół łyżeczki ziół prowansalskich.
Kiedy cebula się zeszkli, dodaj 100 ml śmietany 30% i 100 ml białego wytrawnego wina. Gotuj, aż sos stanie się gęstszy. Kiedy sos będzie miał pożądaną konsystencję, dodaj 150 g (pół słoiczka) suszonych pomidorów pokrojonych w cienkie paseczki i 3 ząbki czosnku. Gotuj jeszcze około minuty, aby smaki się połączyły.
Do garnka z sosem przełóż ugotowany makaron penne, obsyp garścią szczypiorku i dokładnie wymieszaj.