Składniki
600-800 g pomidorów z puszki
1 średniej wielkości cebula
4-5 ząbków czosnku
około 5 łyżek oliwy
sól oraz świeżo mielony pieprz do smaku
po 1 łyżeczce lub mniej jeśli wolicie: bazylii, oregano i szczypta rozmarynu,
parmezan zwierzęcy lub roślinny
listki bazylii do smaku i dekoracji
500 g makaronu spaghetti pszennego lub bezglutenowego
Przygotowanie
Cebule obierz, siekaj i podsmaż delikatnie na oliwie.
W międzyczasie jeśli masz pomidory świeże: oparz je wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń gniazdo nasienne i krój w kostkę. Jeśli używasz pomidorów z puszki, wystarczy otworzyć 2 puszki i przełożyć na patelnię.
Na patelnię wrzuć pomidory, dodaj sól, zioła, poszatkowane ząbki czosnku. Jeśli masz ochotę dodaję również poszatkowane papryczki chili. Duś kilka minut. Czasami pod koniec warto dołożyć koncentrat i doprawić sosem. Makaron gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podaj go z sosem Napoli i startym parmezanem. Ozdób listkami bazylii.